Recettes de claudie
Il y a 6 recettes dans cette catégorie
Faire revenir à "blanc" les morceaux d'une pintade. Ajouter 2 échalotes hachées, 200 g de champignons en lamelles, thym et laurier. Remuer 2 mn à ...
Pour 6 personnes : 6 tomates. Farce: 2 oignons 1 gousse d'ail 100 g de champignons de couche une poignée de mie de pain 8 filets d'anchois ...
Préparation: 1 heure. Cuisson: 15 minutes. 1 kg de noix de Saint-Jacques ou pétoncles 200 g de saumon fumé 1 cuillère à soupe d'aneth ...
Pour 4 personnes : 750 g de filets de mérou 200 g de légumes confits dans le vinaigre 2 petits oignons hachés 2 tomates fraîches hachées 6 ...
Temps de Cuisson : 70 minutes Temps de Préparation : 15 minutes Boisson : Pouilly-Fumé Liste des Ingrédients : . 5 queues de porc salé . 6 ...
Pour 4 personnes : 250 g de hachis de porc 250 g de hachis de boeuf sel poivre 3 ou 4 feuilles de sauge 1 oeuf 1 morceau de crépine de ...
Résultats 0-5 (de 6) recettes | 1 |
Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Marc Veyrat
(3 étoiles)
Marc Veyrat - Auberge de l'Eridan
Grand chef cuisinier de Haute-Savoie avec une note de 20/20 au Gault-Millau.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
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